2006年12月16日 放送分:テーマ「ケーキ」


シュルプリーズ
シュルプリーズ
郡山市朝日2-20-26
TEL.024-936-7377
[営業時間] 10:00〜20:00
[定休日] 月曜日(月曜祝日の場合は翌日火曜日が休み)
・シュルプリーズ 1個¥367
・シュークリーム 1個¥157
 マジパンの作り方 




※ツリー

(1)始めに茶色の土台(木)を作る

(2)次に緑色で木の幹を作る(円錐形に作る)

(3)土台に卵白を塗って幹を貼り付ける
 (マジパン同士をつけるときは卵白を接着剤代わりに使用)

(4)葉となる部分を緑色で作る
(木の幹を作ったように円錐形の小さいものをたくさん作る)

(5)作った葉の部分を幹に卵白を塗ってはり付けていく
(下には大きいもの。上には小さいものと、上にいくに従って葉がだんだん小さくなるようにはり付けていく)

(6)木が完成したら、葉の部分に赤や黄色のマジパンで作った飾りをはり付け、完成!



※サンタクロース

(1)赤色のマジパンで胴体を作る

(2)胴体に白色のマジパンでベルト(細長いものを巻きつける)と、ボタンをはり付ける

(3)顔の部分を肌色で作る(耳も付ける)

(4)顔の下に三角形に作った白いマジパンをはり付け、下髭を作る

(5)顔に爪楊枝など細いものを使って口を作る

(6)帽子も赤色で円錐形に作る(下のふちには細長い白いマジパンを。帽子の先には、白色の小さい丸をはりつける)
※あまり帽子が大きすぎると、倒れやすくなるので注意!

(7)白色の細長いマジパンを2個作り眉毛を作る

(8)鼻は肌色の小さい丸を作り、先ほど爪楊枝で描いた口の上に付ける

(9)目は白色と黒色のマジパンで作る

(10)顔に目を貼り付ける

(11)眉毛と同様、白色の細長いマジパンを2個作る

(12)鼻の左右に作ったマジパンを貼り付け、口髭を作り完成!
※どちらも、20分くらいで完成。
あまり細かく作ると大変なので、ある程度大きめに作ると簡単にできる
マジパンはすぐに乾燥しない。何度も形が変えられるので失敗しても大丈夫
完成したマジパンは自然乾燥させる
材料は、業務用のスーパーやネットで買うことができる
マジパンは200gで400円くらい
平らに伸ばしたなマジパンをクッキーの型などを使って抜いて作ると、より簡単に作れる


お菓子の遊園地 苺のぼうけん
お菓子の遊園地 苺のぼうけん
宮城県仙台市宮城野区鶴ヶ谷8-1-18
TEL.022-253-1839
[営業時間] 9時半〜19時
[定休日] 毎週水曜日
毎日作りたての美味しいケーキが並ぶお店
中でも常時8種類以上がそろうロールケーキが主力
通常の約4倍もあるジャンボロールケーキも販売(予約販売)

・黒竹炭、生チョコ、純生のロールケーキ 各945円
・カシス、かぼちゃ、づんだのロールケーキ 各735円
3日前までに要予約
・ジャンボロールケーキ イチゴ2800円、づんだ2500

 家庭でもできるスペシャルロールケーキ
■材料■
・市販のロールケーキ(シンプルな味のものがお薦め)
・市販の生クリーム
・市販のフルーツやマジパンなどの飾り
(1) 生クリームを少し硬めにホイップしロールケーキに塗る
(2) コテはゴムヘラで十分
(3) クリームを平坦に仕上げたいときはレンジペーパーなどで表面をなでるようにする。
(4) 後は自由に飾り付けを!


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