2007年1月13日 放送分:テーマ「コロッケ」

文四郎麩
文四郎麩
山形県東根市大字六田2丁目2?20
TEL.023-742-0117
HP:http://www.bunshiro-fu.com/
・ふ豆乳コロッケ 10個入り 525円(冷凍)
※隣接するふ懐石料理処「清居」(せいご)にて様々な麩の料理を味わう事ができます。(料理は3150円の懐石料理のみ。要予約)もちろんコロッケもこの中に入あります。
『家庭でもできる麩の簡単コロッケ』
<材料>麩・残ったシチュー
<手順>
(1)おろし金で麩をおろす(麩粉を作る)
(2)麩を水またはぬるま湯で戻して細かく切る
(麩をおいしく使うには『もどす、しぼる、切る』が基本)
(3)切った麩とシチューを混ぜれば具が完成
(4)はじめにおろした麩の衣をつけて揚げる
(目安は衣がきつね色になるくらい)
完成



南欧食堂 ひぐち
南欧食堂 ひぐち
青森県青森市堤町3-17
TEL.017-773-5291
[営業時間]
 11:30〜14:30、17:30〜22:00
[定休日] 第1・3日曜
・ライスコロッケひぐち風 680円
※夜だけ食べられるメニューです。



ぼんしゃん亭
ぼんしゃん亭
青森県弘前市土手町36-13
TEL.0172-36-6500
[営業時間]
 11:30〜14:00、17:30〜22:00
[定休日] 日曜・祝日
・カニクリームコロッケ(2個) 980円
※持ち帰り用は、1,050円

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