「あいぼー」 「あいぼー！」とは、新潟県長岡市などで「歩こう！」という意味の方言です。今回は、長岡市の栃尾地区にある“雁木通り”を散歩しながら、町の歴史や名物を頂きました。 そもそも「雁木(がんぎ)」とは、雪よけのため商店などが軒を延ばしたもので、それが連なりアーケードのような通りを形成しています。栃尾の雁木通りには、窓に〒マークがあしらわれた旧郵便局の建物や、「店服呉」と右から読む看板を残す老舗呉服店があったりと、歩いてみると意外な発見が出来ます。また、栃尾といえば、“ジャンボ油揚げ”が名物。ちょっと一息、その油揚げを使ったチーズフォンデュを頂きました。こんがり焼き上げたカリカリの油揚げがチーズと絡み合い、絶妙なコラボレーションを生み出しています。 　「あいぼー！」は、「歩こう！」という意味です。語源は、「歩む＜あゆぶ＜あいぶ」と変化し、あとは、「遊ぼう！」の様に、語尾が変化し「あいぼ(ー）」になったと考えられます。 　ちなみに栃尾では、“雁木あいぼ”というイベントを毎年5月に開いているとのこと。のんびり街中を散策して見て下さい。