グッチ裕三特製 「長寿鍋」レシピ
≪材料(4人分)≫
白菜(1/4個) 豚バラ肉(300g) お湯(適宜) 大根、柚子の皮、おでんの素（だし）（大さじ1・1/2） 柚子胡椒(適量)
≪作り方≫
1、豚肉をひと口大に切る。
2、白菜は土鍋の高さに合わせて輪切りにする。
3、土鍋に輪切りにした白菜を入れ、白菜のすき間に豚肉を挟み入れる。
4、白菜が軽く浸る程度にお湯注ぎ、おでんの素と好みで柚子胡椒を加え、中火にかける。
5、煮立ったら、鬼おろしで粗めに下ろした大根おろしを乗せ、千切りにした柚子の皮をふり掛ければ完成！
訪れたお店
◆焼肉店：伊達哉（だてなり）
住所：仙台市宮城野区榴岡4丁目5-12 Fタウンビル 7階
電話：022-299-5106
時間：11時30分〜15時00分 17時00分〜23時00分（年中無休）
◆髭男爵が訪れた店（東京）：有機和食 山藤（やまふじ）広尾店
住所：渋谷区広尾5丁目4-11 ベルナハイツA棟 2階
電話：03-5795-2683
時間：18時00分〜24時00分（月〜土）
18時00分〜23時00分（日・祝日） ＊年末年始休業
◆すし屋：すしやの山孝塩釜店
住所：宮城県塩釜市港町一丁目4-1 マリンゲート塩釜2階
電話：022-367-9343
時間：11時00分〜21時00分（不定休）
◆蒲鉾店：松かま総本店
住所：宮城県宮城郡松島町松島字町内120
電話：022-354-4016
期間：12月〜3月 9：00〜17:30
5月〜11月 8：30〜18:30
◆松島牡蠣鍋クルーズ：丸文松島汽船
住所：宮城県塩釜市港町1丁目4-1
電話：022-365-3611（代表）
期間：今年度は〜3月29日まで。
なお、2月3月は「金・土・日・祝日」の運行。
料金：大人3400円、子ども2200円。
＊ 予約要。インターネット予約は、割引あり。
ホームページ http://www.marubun-kisen.com/home.html
その他の立ち寄り箇所
◆伊達政宗像：青葉山公園（青葉城址）
〒980-0862 宮城県仙台市青葉区川内1 見学自由・年中無休
問）青葉区建設部公園課 022-225-7211
観光コンベンション協会 022-268-6251
◆仙台朝市：基本、毎週日曜・祝日は市場としては休み。
一部店舗は営業しています。
お問合せ…仙台朝市商店街振興組合 Tel 022-262-7173
青果店：今庄青果 鮮魚店：松や ほか
◆松島レトロ館：宮城県松島町松島字町内112 陸奥物産ビル二階
電話… 022-355-0280 営業時間… 9：00AM 〜 5：00PM（年中無休）
入館料 : 大人 350円 中高生 250円 小学生 150円
◆松島・五大堂：宮城県松島町松島字町内111
問い合わせ 022-354-2618 (松島観光協会)
その他の問い合わせ先
◆山形村短角牛：
（有）総合農舎山形村 住所：岩手県久慈市山形町霜畑12-105 電話：0194-75-2929
＊レストランなどの業務用が主。個人は要・問合せ。
◆近畿大学完全養殖マグロ：
株式会社アーマリン近大 住所：和歌山県西牟婁郡白浜町1-5 電話：0739-42-4116
＊「近大マグロ」としての一般販売は、
東京銀座・三越本店で毎週金曜日（獲れない時も有るので、要確認）。
◆近畿大学水産研究所白浜実験場（マグロの生態について）
住所：和歌山県西牟婁郡白浜町3153 電話：0739-42-2625
＊基本的に大学の研究機関なので、電話ではなく、HPを優先的にご紹介下さい。
中に、問い合わせのページがあります。
近大水産研HP・・・http://www.za.ztv.ne.jp/vm4k4stx/ （或いは近大水産研で検索）
