| 様々な、食リポートをしてきたあさだのりこ。そんな、あさだにディレクターがポツリ
「一流の女優だったら、ワインのテイスティングくらいできなくちゃな」。そうですか。それならばと女優（？）あさだは立ち上がりました！今回は、ワインのテイスティングにチャレンジだ。して、むかったのは、こちらのお店。ワインショップ「ブウション」さん。あさだのいきなりのかっとびぶりにソムリエの日野さんは目が点･･･。 |
さっそくワインの保存している蔵へ。このワイン貯蔵室は、室温16℃〜18℃、湿度60％〜80％に保たれている。実はこの温度と湿度はヨーロッパのワインを飲むときの平均気温をもとにしているそうだ。また、日野さんの話によると、シャブリとかブルゴーニュとかは、村や地域の名前らしい。そして、シャブリにも畑や生産者が違うと全然違うものになるのだそうだ。『生産者の数だけシャブリがあるのです』いよっ！名セリフ！そして、さらに、地下にも、ワイン蔵が！地下のほうは熟成ものらしいです。熟成ということは･･･高いワインですね。40万円のワインもありましたです。
どんなワインがあるか見たところで、「マダムあさだ」のテイスティングを拝見してみましょうか。 |
用意したワインは「プィイ・フュイッセ」の1997年もの。日野さんが言うには、熟成もののワインはキノコやナッツの香りがするとな。ほほう！確かに。して、これを飲んだ「マダムあさだ」の感想は･･･。「はちみつのようなかんじがする！」本当か？と思ったが、日野さんも「そうですね。とろりとしたはちみつのかんじがありますね。」と。おおっ、なかなかやるではないかマダムあさだ！
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そして、次に用意したるは「ボーヌ・プルミエクリュ・クロ・デュ・ロワ」の2000年もの。これに、ちょっと癖のあるチーズ「アフィネ・オー・シャブリ・ベルトー」を添えてみました。このチーズは、ウォッシュタイプのもので納豆のような香りがする。でも、これが、また意外や意外！あわせてみると臭みも少なくなってGood！日野さんの言うことには、「ワインとチーズの出会い･･･マリアージュですね。」と。まあ、ワインとチーズが最高の相性で結婚しちゃったというような意味。また出ました名セリフ！さて、肝心のあさだのテイスティングは？「恋に落ちたみたい？」･････････この感想には日野さん、思わず苦笑い。 |
しかし、あさだだけがこんなに笑われたのでは不公平。スタジオの2人にもテイスティングをしてもらいましょう。用意したのは、「シャトー・テウレ」の2000年もの。 |
さて、2人の飲んだ感想はいかに？【白澤：『初恋の味』】なるほど、あなたの初恋はシャトー･テウレのような味だったんですね。そして、【本間：『シャンゼリゼ通りのみちばたに咲いたデイジーのような香り』】うーん･･････。スタジオとTV電話でつながっていた日野さんは、「奈緒ちゃんのは、なんとなくわかるけど、本間さんのはいきすぎですね」とな。うーん、ソムリエの道は厳しく遠い。 |
