あさだ新聞「娘シリーズ：第三弾」！今回は滝沢娘です。！滝沢娘と言ってもタッキーファンじゃありませんことよ。岩手県滝沢村出身の白澤アナのことなのです。さあ、おいしいものをたくさん食べますよ。『岩手味街道in宮城』と銘打ち、岩手のおいしい「牛」と「鶏」を宮城県で食べちゃいましょう。 |
＜岩手味街道in宮城：鶏編＞
まずは、「鶏」行ってみましょう！やってきたのはクリスロードにある『菜・彩・感 鳥もん』というお店。ここでは、岩手県の地鶏「菜彩鶏」の料理を食べさせてくれます。菜彩鶏とは、大豆やとうもろこし等の植物性たんぱく質で育てた鶏です。
さあ、早速、美味メニューがでてきましたよ。ゴージャスな「半身焼き」は、食べごたえ満点！まるで、クリスマスのチキン！一人ではちょっと大きいけど、みんなでワイワイと宴会をするときには最適ですね。
そして、「鳥クリームコロッケ」！これはクリームと鶏肉のベストタッグ！そこにさらに間に入っている玉ねぎとマッシュルームが怒涛のように口においしさを広げます。
まだまだ行きますよ！「梅のさっぱりカツ」！梅の酸味がなんともいえません！お酒に手を出したくなりますな、こりゃあ。 |
あれれれっ!?白澤アナ、一人で岩手の地酒「あさ開」を飲み始めちゃいました。ちょっとちょっと酔いすぎじゃないですか？実は、意外にのんべえさんですか？「あさび〜らき〜」なんて、地元でやっているCMをうたいだしちゃったり･･･。もうこれは、ドクターストップならぬディレクターストップをかけなくては！ |
『菜・彩・感 鳥もん』
022(223)8201
青葉区中央2-5-10
桜井薬局B1階 |
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＜岩手味街道in宮城：牛編＞
さあ、続いては牛に行ってみましょう！岩手の牛と言えば前沢牛ですね。蔵王町にある『GREEN GRASS』さんは、様々な形で前沢牛を食べさせてくれます。
注文したのは、「前沢牛の和風ステーキコース」。「ステーキ」に「前沢牛の刺身」「前沢牛のにぎり」その他料理が数品ついて4200円は安い！ |
まずは、刺身を食べてみましたが、「トロみたいですね」とあさだ。トロのような味わいで臭みもなし。
同じくにぎりの方も、トロのにぎりのようでした。シェフも「マグロを食べられない子も、くさみがないこの前沢牛は食べられる」と。しかし本当にとろけるという表現がぴったりでした。
そして、そして、メインのステーキへ。ブラックペッパーで味が整えられたステーキは何もつけなくても絶品。でも、しょうゆベースの和風タレで食べてもこれまたうまい！そして、何よりやわらかい！刺身やにぎりで「とろける」という表現は使っても、まさかステーキで「とろける」という表現をつかうとは思わなかったなあ。今回のあさだ新聞、本間さんが「ちょっと甘すぎない？」と言っていたが、確かにそうかも。こんなにおいしい取材はめったにありませんからね。こんなおいしい料理が食べられたのも「滝沢娘」のおかげ？
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