今回の師匠：女将・佐々木久子さん/仲居・大柳聡恵さん/湯守・尾崎徳俊さん

奉公娘のコーナーが始まって1年半。回数も70回弱を数えるまでになりました。今回は当初から企画構想に描いていた「旅館の仲居さん」に奉公となりました。果たして夢のおしごとは奉公娘に無事つとまったのでしょうか。 今回は旅館にお勤めの方全員にお世話になりましたが、代表して女将さん、仲居の聡恵さん、湯守の尾崎さんに登場していただきます。

仲居スタイル

夕食の準備です。

お客様の食事の進行具合に合わせて順番にお料理を出していきます。空いた食器を片付けてはまたお料理を運ぶ。厨房と宴会場の行ったり来たりで休む暇は一切なし。しまいには足がついて行かずに立ちあがるときフラフラしてしまうのでした。

・ 奉公後記 配膳するのも立ったり座ったり。 そして宴会場と厨房の往復。 なんて体力が必要な仕事でしょうか。 でもお客さんとの心の触れ合いが 何よりも嬉しいということを体感しました。 お客様の為に心配りをした分 よろこびが返ってくるんですね。 こんなに忙しい仲居さんたちですが 仕事終わり、うなぎ湯に入って疲れを癒してかえるんだそう。 このお湯はもう最高でした。 露店にある樽風呂につかっていると 疲れが吹き飛んでいくんですよ！！ 皆さんの元気の源になっているようでした。 最近疲れがたまってきたわ… という方、 ぜひこちらの温泉で癒されてきてください。 ○今回の奉公先 名湯・秘湯　 うなぎ湯の宿　たくひで 電話 0229-87-2216 FAX 0229-87-2354 ・