| 6/29（金） |
神秘の音色バイオリン |
| オーケストラの花形楽器バイオリン。弦の振動を胴体部分に共鳴させて音を出す基本構造は、完成した17世紀から変わっていない。大きな音と豊かな音色には、ストラディバリをはじめとするイタリアの巨匠たちによる巧みな技が隠されていた。表板や裏板の微妙な厚み、また、２枚の板をつなぐ細い柱の重要な働きなどバイオリンの神秘を探る。 |
| 6/22（金） |
驚異の木炭(2) |
| 古くから私達人間は、木炭を燃料として使い続けてきた。しかし今、炭は研究されて様々なパワーを発揮している。防臭効果やミネラル効果など、木炭の知られざる力と、その最新の活用法について探る。 |
| 6/15（金） |
驚異の木炭(1) |
バーベキューや焼き鳥、ウナギの蒲焼きなど、私達は炭を燃料として活用している。
しかし、いつ頃から使用されているのか？そして、どのようにして作られているのか？など、知らない事が多い。
今回は、日本に伝わる木炭の歴史と、その作り方に迫る。 |
| 6/9（金） |
しってる？ワサビパワー |
| 6/1（金） |
レトルトカレーの秘密 |
| 手軽で簡単に食べられるレトルト食品。現在500種類以上といわれるレトルト食品は、その歴史をさかのぼると月面探査船アポロ11号とも深く関わっていた。また、「レトルト」とは、殺菌装置のレトルト釜に由来する。番組ではレトルトカレーに焦点をあてながら、なぜ食品を長期間保存できるのか探る。そのポイントは空気と光の遮断にある。レトルト食品の袋や構造、密封方法などを詳しく紹介する。 |
| 5/25（金） |
白神山地は宝の山だッ！ |
| 貴重な自然の姿が残されている世界自然遺産「白神山地」。白神の山に残されたブナの原生林は微生物学者の注目を集めている。ブナの葉が落ち、腐葉土となった地中に住む微生物が人間の役に立つ新しい発見になると考えられているからだ。研究は時間がかかるが、そんな中から酵母菌が発見された。酵母菌は私たちがよく口にするパンには欠かせないものだが、白神の酵母はパンを膨らませるだけではなく、研究段階では考えもつかなかった多くの特徴があった。日本のパンの味を変えるかもしれない！ |
| 5/18（金） |
チューインガムの秘密 |
子供から大人まで広く好まれるチューインガム。その原料には、中南米に自生する
ある木の樹液が使われている。この樹液から美味しいガムができるまでの工程を詳しく紹介する。また、マヤ族やアステカ族には、この樹液を煮詰めたものをかむ習慣があった。
実は、かむことは健康にも良い。消化を助け、虫歯予防にもつながる他、運動能力も向上するというガムの効用についても紹介する。 |
| 5/11（金） |
天気予報はどうやって決まる(予定) |
| 5/4（金） |
土からこんにゃく!? |
| おでんや煮物などでおなじみのこんにゃく。今、低カロリーのダイエット食品として注目されている。実は、こんにゃくが土から生まれることは意外と知られていない。畑で栽培された植物から、やわらかいこんにゃくにどのようにして生まれ変わるのか、その過程を紹介する。 |
