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2022年11月8日（火曜日） 豚肉のスパイシーソースパスタ
材料(4人分)
主な材料
- 豚薄切り肉 150g
- 玉ねぎ 1/4個
- しめじ 1パック
- パスタ 200g
調味料
- 焼き肉のたれ 大さじ2
- 薄力粉 大さじ2
- 牛乳 150ml
- パスタの茹で汁 100ml
- 塩 適量
- こしょう 少々
- オリーブ油 大さじ2
その他
- パセリ 適量
- 粉チーズ 適量
- 卵黄 お好みで
作り方
1）塩を加えた熱湯でパスタを茹でる。
2）豚肉は細切りして塩コショウ、玉ねぎはくし切り、しめじは小房に分ける。
3）フライパンに油をひいて(1)を炒める。
薄力粉を加えてまぶすように炒め、パスタのゆで汁・牛乳・焼肉のたれを加えてトロッとするまで煮立てる。
4）(2)のフライパンに湯切りしたパスタを加えてからめる。
皿に盛り付けてパセリと粉チーズをかける。
お好みで卵黄と焼肉のタレを。
ポイント
1）牛乳と合わせてソースに
まろやかな味わいに
2）卵黄とタレ
合います
