突撃！ナマイキTV

• 出演者紹介
• ナマなキッチン
• 紹介したお店・情報
• 本間ちゃん流方言講座

2024年6月12日（水曜日） 鯖缶と長芋の五目そうめん

材料

主な材料

• サバ味噌煮缶　1缶
• 新玉ねぎ　1/2個
• 長芋　中6cm
• 卵　2個
• 大葉　5～6枚
• そうめん　2～3人分

調味料

• 黒すりごま　大さじ3
• ごま油　大さじ1
• めんつゆ　適量

その他

• ワサビ　適量

作り方

1）鯖缶を汁ごと鍋に入れ、ほぐしながら煮汁を煮詰める。
汁気が少なくなったらすりごまとごま油をからめて粗熱を取る。

2）玉ねぎは薄切り、または粗みじんに切る。
長芋は粗くすりおろす。卵は塩と油を混ぜて炒り卵を作る(油・塩は各適量、分量外)。
大葉はせん切り。

3）そうめんを茹でて水洗いする。
器に盛り付けて(1)と(2)の材料を上に添える。
適量のめんつゆをかける。

ポイント

1）すりごまとごま油
煮詰めた鯖缶をさらに美味しく

2）温かい汁麺にもOK