突撃！ナマイキTV

• 出演者紹介
• ナマなキッチン
• 紹介したお店・情報
• 本間ちゃん流方言講座

2024年7月15日（月曜日）　豚肉とトマトのさっと煮のせ冷やし中華

材料

主な材料

• 冷やし中華　2～3人分

豚肉トマト煮

• 豚薄切り肉　150g
• 玉ねぎ　1/4個
• ピーマン　2個
• ミニトマト　10個～
• だい久そばつゆ　大さじ2
• 油　大さじ1

その他

• きゅうり　1本
• 卵　1～2個
• からし　適量

作り方

1）豚肉は大きめひと口大に、玉ねぎ・ピーマンは細切り、ミニトマトはヘタを取る。
フライパンに油をひいて豚肉をさっと焼きそばつゆを加える。
玉ねぎ・ピーマン・ミニトマトを加えてさっと混ぜる。
バットなどに取り出して粗熱を取る。

2）麺を茹でたらすぐに水で洗う。
水気を切って器に盛り付けて添付のスープをかける。

3）麺の上に(1)の豚肉煮・せん切りキュウリ・錦糸卵・からしを添える。

ポイント

1）野菜は長く煮ない
半生の食感が美味しい

2）麺は熱が取れたらOK
冷やしすぎると具となじみにくい