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2024年10月24日（木曜日） お肉と野菜とお米の楽しいランチ

材料

主な材料

• 肉＊　200g
• 玉ねぎ　1/2個
• しめじ　1/3パック
• ピーマン　1個
• 溶けるチーズ　60～100g

調味料

• 塩コショウ　適量
• ウスターソース　大さじ2
• 片栗粉　小さじ2

その他

• ごはん　適量
• サラダ野菜**　適量
• 茹で卵　1個
• ピクルスなど　お好みで

*薄切りの牛肉・豚肉・鶏肉、または挽き肉もＯＫ

**レタス・ラディッシュなど

作り方

1）肉に塩コショウ少々をまぶし、(油をひいた)フライパンに平らに広げて入れる。
火にかけて片面の色が変わるまで焼く。
薄切りの玉ねぎ（1/4個分）、ほぐしたしめじ・せん切りのピーマンをのせる。
溶けるチーズで覆う。
チーズが溶けるまで弱火で加熱する。

2）小鍋に水（100cc）・ウスターソース・薄切り玉ねぎ（1/4個分）、片栗粉を入れてよく混ぜ、かき混ぜながら弱火で煮る。
とろみがついたら出来上がり。

3）皿にご飯を盛り付けて(1)のチーズ焼きをのせ、(2)のソースをかける。
サラダ野菜や茹で卵、ピクルスなど好きなものを添える。

ポイント

1）最初に肉を焼く
香ばしく仕上がる。

2）スライサー玉ねぎ＆調味料を一緒に加熱
あっという間に完成。