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2025年7月2日（水曜日）　冷凍シーフードの夏カレー

材料

主な材料

• 冷凍シーフード＊　150～200g
• 玉ねぎ　1/2個
• トマト　大1個
• レタス　1/4個
• ニンニク　1片
• 生姜　小1/2片

調味料

• オリーブ油　大さじ3
• カレー粉　大さじ2～
• 薄力粉　大さじ1.5
• コンソメ　小さじ2
• ソース＊＊　大さじ1
• 塩コショウ　少々

その他

• ご飯　適量
• 大葉　4～5枚
• チーズ　適量

＊エビ・イカ・あさりなどミックスタイプ

＊＊ウスター・とんかつソースなど

作り方

1）玉ねぎは薄切り、トマトはざく切り、ニンニクと生姜はみじん切り、レタスは2㎝四方くらいに切る。

2）オリーブ油（大さじ2）とにんにく・生姜を合わせて火にかける。
香りが立ったら玉ねぎ・トマト・レタス・シーフード・カレー粉を加えて軽く炒め合わせる。
熱湯200ccとコンソメを加えて具となじませる。
薄力粉とオリーブ油（大さじ1）をよく練り混ぜて鍋に入れ、かき混ぜながらとろみをつける。
ソースと塩コショウで味を調える。

3）ごはんにカレーを添え、大葉のみじん切りとコロコロに切ったチーズを添える。

ポイント

1）生でもOKの野菜
時短

2）シーフードも短時間加熱
身が縮んで硬くならないように