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2021年6月1日（火曜日）　豚キムチ焼きそば　トマトチーズがけ

※画像をクリックすると、放送動画をご覧いただけます。

材料(4人分)

主な材料

• 豚薄切り肉    150g
• 焼きそば麺    2袋
• 白菜キムチ    100g
• トマト    1個
• 溶けるチーズ    60g
• ニラ    1/4ワ

調味料

• ごま油    大さじ2
• 塩コショウ    少々
• ナンプラー    小さじ2

作り方

1）焼きそば麺は3cm長さくらいに切って電子レンジで1分半加熱する。
温めたフライパンにごま油(大さじ1)と麺を入れ、ほぐしながら炒めて皿に取り出す。

2）同じフライパンにごま油(大さじ1)をひいて豚肉を入れて炒め、色が変わったらキムチを加えてさっと合わせ、焼きそばの上にのせる。

3）トマトをおろし器ですりおろし、フライパンに入れて強火で煮立てる。
トロッとしたらナンプラー・溶けるチーズ・ざく切りのニラを加えてかき混ぜる。
チーズがとろとろに溶けたら豚キムチの上にかける。

ポイント

1）焼きそばを短く切る
肉で巻いて食べられる

2）すりおろしトマト
短時間で煮詰まり旨みが増す

3）麺・具・ソースを順に作って重ねる
量が少ないのでラク