突撃！ナマイキTV

• 出演者紹介
• ナマなキッチン
• 紹介したお店・情報
• 本間ちゃん流方言講座

2024年6月3日（月曜日）　レンチン！ポテトサラダ

材料

主な材料

• ジャガイモ　小4個*
• 人参　1/2本**
• 新玉葱　1/4個
• きゅうり　1本
• ハム　4枚

調味料

• 酢　大さじ3
• 塩　小さじ1/2～
• 砂糖　小さじ2
• オリーブ油　大さじ1
• マヨネーズ　大さじ4～
• 辛子　小さじ1

その他

• 茹で卵　2～3個
• パセリ　適量

*約500g　**50g

作り方

1）ジャガイモは皮をよく洗ってラップで包み、さらにポリ袋に入れて電子レンジ(600w)で5分加熱、上下を返してさらに3分加熱、そのまま10分蒸らして取り出す。
皮をむく。
人参はいちょう切りして電子レンジで2分加熱してじゃがいもと合わせ、酢(大さじ2)・塩(小さじ1/2)・砂糖・オリーブ油で和えて冷ます。

2）新玉葱は薄切りして酢(大さじ1)と塩少々をなじませる。
きゅうりは2mmくらいの小口切りにする。
ハムは短冊に切る。

3）(1)のジャガイモとにんじんに(2)の材料を加えてマヨネーズと辛子で和え、塩コショウで味を調える。
ゆで卵やパセリなど添えて盛り付ける。

ポイント

1）皮付きでレンチン、蒸らす
中までしっとり柔らか

2）熱いうちに味付け
調味料がすっと入る