突撃！ナマイキTV

• 出演者紹介
• ナマなキッチン
• 紹介したお店・情報
• 本間ちゃん流方言講座

2021年5月11日（火曜日）　鶏の酢醤油煮と生野菜の混ぜ混ぜサラダ

※画像をクリックすると、放送動画をご覧いただけます。

材料(4人分)

主な材料

• 鶏むね肉    小1枚
• 生姜    小1/2片
• レタス    1/2個
• 玉ねぎ    1/4個
• パプリカ    1/4個
• きゅうり    1本

調味料

• 薄力粉    小さじ2
• しょうゆ    大さじ2
• 酢    大さじ2
• 水    1/3カップ
• 塩コショウ    少々

その他

• マヨネーズ    大さじ3
• 練り辛子    小さじ1
• 小ねぎ    2本

作り方

1）野菜を準備する:
レタスはざく切り、玉ねぎ・パプリカは薄切り、きゅうりはせん切りして彩りよく器に盛り付ける。
生姜はせん切り、小ねぎは小口切りする。

2）鶏肉を準備する:
むね肉を薄くそぎ切りし塩コショウ・薄力粉を薄くまぶす。
浅鍋にしょうゆ・酢・水を煮立たせ、生姜と鶏肉を入れて煮る。

3）仕上げ:
野菜の上に鶏肉を汁ごとかける。小ねぎと辛子マヨネーズを添えて混ぜる。

ポイント

1）最初に生野菜を準備
生で食べるので安全に気を配る

2）粉をまぶして煮る
とろっとした衣ができる

3）辛子マヨネーズ
味の変化が楽しめる