突撃！ナマイキTV

• 出演者紹介
• ナマなキッチン
• 紹介したお店・情報
• 本間ちゃん流方言講座

2021年9月30日（木曜日）　まかないパスタサラダ

出演：ホテルメトロポリタン仙台　洋食料理 料理長　鎌倉太郎

材料(4人分)

主な材料

• パスタ            200g
• ニンニク            1個
• オリーブオイル            40cc
• ベーコン            50g
• パプリカ            1個

A

• マヨネーズ            60g
• ウスターソース            15g
• パルメザンチーズ　　　　　　　　20g
• 生クリーム            30g
• バジルペースト            10g
• 玉ねぎのみじん切り            30g (水で晒し水気を取り除く)

その他

• 半熟卵            3個
• 黒胡椒            適量
• ルッコラ            適量
• パルメザンチーズ            適量
• バケット            適量

作り方

1）パスタを柔らかめに茹でる。

2）鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れ香りを出す。

3）(2)にベーコンを入れカリカリに炒めたら、パプリカを加え軽く炒める。

4）茹であがったパスタに(3)を加え混ぜ合わせ、更にAを全て加える。

5）(4)を皿に盛り付け卵・ルッコラ・黒胡椒・パルメザンチーズをふりバケットを添える。

ポイント

1）パスタは、塩分濃度1%のお湯で茹でましょう。

2）パスタが温かいうちに、油を加えなじませる。