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2021年11月3日（水曜日）　りんごと豚肉のしょうゆバター炒め

※画像をクリックすると、放送動画をご覧いただけます。

材料(4人分)

主な材料

• 豚中厚切り肉    250g
• りんご    1/2個
• 玉ねぎ    1/2個
• おろし生姜    小さじ2

調味料

• 塩コショウ    少々
• 薄力粉    小さじ2
• 油    大さじ2
• しょうゆ    大さじ1
• バター    20～30g
• シナモン　    少々

その他

• サラダ野菜    適宜
• ご飯    適宜

作り方

1）豚肉は筋切りして軽く塩こしょうする。
両面に薄く薄力粉をまぶす。

2）りんごは(皮をむいて)7～8mm厚さのくし切りにする。
玉ねぎは7～8mm幅に切る。

3）熱したフライパンに油をひいて豚肉を入れ、両面さっと焼いて取り出す。
同じフライパンに油を足してりんごと玉ねぎを入れて炒める。
火が通ってしんなりしたら豚肉をフライパンに戻し、しょうゆ、おろし生姜、バターを加えてからめる。
塩コショウでととのえる。

4）サラダ野菜、ご飯と一緒に盛り付ける、お好みでシナモンパウダーを添える。

ポイント

1）リンゴはしんなりするまで加熱
食感がとろッとして肉となじむ