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2023年5月2日（火曜日）　普通の春雨で作る　お手軽チャプチェ

※画像をクリックすると、放送動画をご覧いただけます。

材料

主な材料

• 春雨　100g
• 合いびき肉　150g
• ニンジン　中1/4本
• エノキ茸　小1/2パック
• キュウリ　1本

タレ

• しょうゆ　大さじ3
• 砂糖　大さじ2
• ごま油　大さじ2
• すりごま　大さじ2
• おろしニンニク　1/2片分～

その他

• 油　大さじ1
• 塩コショウ　適量
• ゴマ　適量

作り方

1）調味料とおろしにんにくを混ぜ合わせてタレを作る。
ひき肉にとタレの1/3量を混ぜる。
ニンジン・キュウリは細切りし、それぞれ塩少々(分量外)をからめる。
エノキ茸は長さを半分に切る。

2）春雨を熱湯で茹でてざるに上げ、湯切りしておく。

3）フライパンに油をひいて、ひき肉、ニンジン・エノキ茸、汁気を絞ったキュウリの順で加えて炒める。
春雨と残りのたれを加えてさっと炒める。
味を塩コショウで調える。適量のゴマをふりかける。

ポイント

1）タレは市販の焼き肉のタレでもOK

2）冷めてもOK
春巻きの具に流用&野菜を加えてサラダにも