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2023年5月10日（水曜日）　いつもと違うサンドイッチ

※画像をクリックすると、放送動画をご覧いただけます。

材料

主な材料

• 食パン　4～6枚
• 茹で卵　3個
• 新玉ねぎ　1/4個
• 紫玉ねぎ　1/8個
• きゅうり　1本
• 人参　1/4本
• レタス　2枚

簡単ローストビーフ

• 牛ステーキ肉　200g*
• 塩　小さじ1
• コショウ　少々
• しょうゆ　小さじ2
• 油　小さじ2

その他

• バター　30g
• 辛子　小さじ1
• マヨネーズ　適量
• ケチャップ　適量
• 粒マスタード　適量

*約1cm厚さ

作り方

1）簡単ローストビーフ:
室温に戻した肉に塩とコショウをすりこみ、油をからめる。
フライパンを熱して肉を入れ、両面を強火で1分ずつ焼く(厚みによって調整)。
しょうゆを入れて焦がしからめる。
粗熱が取れたら薄く削ぎ切りし、さらに細切りする。

2）茹で卵は輪切り、玉ねぎはごく薄切り、きゅうりと人参は細切りして軽く塩もみする。
レタスはざく切りに。

3）室温に戻したバターに辛子を練り混ぜ、食パンの片面に丁寧に塗る。
2枚ひと組にして野菜と牛肉をはさむ。
ワックスペーパーで包んで少し置いてから、包丁で切り分ける。
マヨネーズ・ケチャップ・粒マスタードをお好みで具にかける。

ポイント

1）ステーキ肉
厚みがないのですぐ火が通る

2）しょうゆ
香ばしさのアクセント