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2023年7月11日（火曜日）　レンジ蒸しナスの　スタミナしょうゆ和え

材料

主な材料

• ナス　2～3本
• きゅうり　1本

調味料

• 豚小間切れ肉　100g
• ニンニク　1片
• 生姜　小1/2片
• しょうゆ　大さじ2
• 酒　大さじ2
• コショウ　少々
• 酢　大さじ1
• ごま油　小さじ1

その他

• 七味唐辛子　適量

作り方

1）耐熱容器に細かく切った豚肉・おろしニンニク・おろし生姜・しょうゆ・酒・コショウを入れて混ぜ、ふた(又はラップ)をかぶせて電子レンジで加熱する。
途中で1度かき混ぜる。そのまま粗熱が取れるまで置き、酢・ごま油を混ぜる。

2）ナスはヘタの周りに浅く切り込みを入れ、レンジのターンテーブルに直接おいて加熱する。
すぐに冷水にとって冷ます。食べやすい形に切る。

3）キュウリを細切りにしてナスと一緒に盛り付け、スタミナしょうゆをかける。
お好みで七味唐辛子をかける。

*加熱時間(目安)・・ナス1本につき　600Wで1分　500Wで1分20秒
豚肉100gにつき　600Wで2分30秒　　500Wで3分

ポイント

1）ナスはそのまま加熱OK
皮がラップ替わりに

2）酢は後から
加熱で酸味が飛ぶ