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2024年1月19日（金曜日）　生とろいちご

出演：ムッシュ マスノ アルパジョン 4号線岩沼店　チーフパティシエ　岩田大樹

材料(2個分)

主な材料

• 生クリーム35%　100g
• 生クリーム40%　100g
• 生クリーム47%　50g
• 砂糖　10g
• いちご　2粒
• 練乳　適量

コーティング

• ダークチョコレート　200g
• サラダ油　20g
• クッキー　2枚
• 粉糖　適量

作り方

1）生クリーム、砂糖すべて合わせて混ぜる。
8分立てにして、型に半分くらいしぼる。
練乳を流して、いちごを1粒中に入れる。
クリームでフタをして、冷凍する。

2）生クリームが固まったら、溶かしたチョコレートを全体的にかけて、クッキーに乗せる。

3）最後に粉糖をかけて完成。