突撃!ナマイキTV

2024年10月10日(木曜日) ワンカイナ風ソースでじゃがいもサラダ

ワンカイナ風ソースでじゃがいもサラダ

材料

主な材料

  • じゃがいも 2~3個
  • レンコン 小1片
  • ブロッコリー 1/2個
  • 茹で卵 2~3個
  • エビ 中5~6尾

ソース

  • 食パン(6枚切り) 1枚
  • ヨーグルト 1カップ
  • ブロックチーズ 3~4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩 小さじ1/3
  • オリーブ油 大さじ3
  • 唐辛子 お好みで

その他

  • オリーブの実 適量
  • チリパウダー 適量

作り方

1)じゃがいも、レンコン、ブロッコリーを大きめに切って塩ゆでする。
エビは殻ごと塩茹でして殻をむく。
ゆで卵は2~4つに切る。

2)ソース:材料を合わせてミキサーにかけ、なめらかにする。

3)(1)の材料を皿に盛り付けて(2)のソースをかけ、チリパウダーと輪切りのオリーブを散らす。

ポイント

1)具材はいろいろ
野菜だけでなく、肉や魚介・パスタなど

2)玉ねぎは加熱して加えてもOK
苦味・辛味が和らぐ

横須賀先生への料理リクエスト