突撃！ナマイキTV

• 出演者紹介
• ナマなキッチン
• 紹介したお店・情報
• 本間ちゃん流方言講座

2024年10月29日（火曜日）　焼きじゃがいもとベーコンのグラタン

材料

主な材料

• じゃがいも　1～2個
• ベーコン　100g
• 玉ねぎ　1/2個
• セロリ　5cm
• 牛乳　400cc
• チーズ*　約50g

調味料

• 塩コショウ　適量
• 薄力粉　大さじ2強
• オリーブ油　大さじ4
• コンソメ　小さじ2

その他

• パセリなど　適量

*お好みのもので

作り方

1）皮をむいたジャガイモをスライサーで薄切りする。水さらしして水気を取る。
フライパンに入れてオリーブ油（大さじ2）をからめ、強火で焼く。
(ペーパータオルをかけて油ハネを防ぐと良い。)
焦げ色がきれいについたら裏返し、大きめに切ったベーコンも加える。
好みの加減まで焼いて塩コショウする。

2）(1)と同時に：薄切りの玉ねぎとセロリ・水（70cc）・コンソメを鍋に入れて4～5分煮る。
牛乳を加えて温める。
薄力粉・オリーブ油（大さじ2）をよく練り混ぜて鍋に加え、とろみをつける。
塩コショウで調える。

3）耐熱皿に(2)のホワイトソースを敷き入れてじゃがいもとベーコンをのせ、さらにソースをかける。
チーズをのせてオーブンで焼き色を付ける。
パセリなど添える。

ポイント

1）薄切りして焼く
火が通りやすいのでカリッとした食感になる

2）簡単ホワイトソース
油と薄力粉を混ぜて加えるだけ、硬さの調節も簡単