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2025年2月10日（月曜日） 豚肉の味噌炒り とろ玉どんぶり
材料
主な材料
- 豚薄切り肉 150g
- 玉ねぎ 小1個
- 干し椎茸 3枚
- 茹で筍 小1個
- 生姜 小1/2片
調味料
- 味噌 大さじ3
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- みりん（酒） 大さじ2
- 油 小さじ2
その他
- 長芋 5cm
- 半熟卵 2～3個
- 青菜 適量
- ごはん 適量
- 出し汁 適量
作り方
1）豚肉は1～2cm四方に切ります。
玉ねぎ、戻した干し椎茸、茹で筍はあられ切りにし、生姜は粗みじん切りにします。
2）(1)の材料を油で炒めます。
しんなりしたら調味料を合わせて加え、からめながら煮詰めます。
3）五目そぼろ、せん切りの長芋、茹でた青菜、半熟卵をご飯にのせます。
熱々の出し汁をかけても美味しいです。
ポイント
1）具はちょっと大きめあられ切り
素材それぞれの持ち味を生かす
2）長芋はせん切り
シャキシャキ＆粘りの両方楽しめる
