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2025年8月5日（火曜日） 一発レンチン！ピーマン焼きそば 味噌のせピーマン
材料
レンチン焼きそば
- ピーマン 4～6個
- えのき茸 小1/2パック
- ベーコン 2～3枚
- 蒸し麺 2～3袋
- コンソメ 小さじ1/2～
- 塩コショウ 適量
- オリーブ油 適量
その他
- トマト 1個
- 粗挽コショウ 適量
- レモン（酢） お好みで
味噌ピーマン
- ピーマン 2～3個
- 笹かまぼこ 2枚
- 味噌 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1
- 生姜 少々
作り方
レンチン焼きそば
1）ピーマンとベーコンを細切り、えのき茸は長さを半分に切る。
これを耐熱容器に入れてコンソメ・塩コショウ少々・水（麺1袋につき大さじ2）をからめる。
その上に袋から出した蒸し麺をのせる。
電子レンジ600Wで3～4分加熱する（途中1回かき混ぜる）。
2）熱いうちに塩コショウ・オリーブ油で調えて、角切りトマト・粗挽きコショウ・レモンなど添えて出来上がり。
味噌ピーマン
1）ピーマン1個と笹かまぼこを粗く刻んで味噌とコチュジャンで和える。
残りのピーマンを6つくらいに切って、味噌ピーマンをのせ、おろし生姜を添える。
ポイント
1）種を取るか取らないかはご自分で決めてくださいね
2）1～2人分がおすすめ
3人分なら炒めたほうが早い
3）味噌は濃い目で
器のピーマンにも味付け
