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2025年8月6日（水曜日） ヨーグルトソースの冷たいパスタ
材料
主な材料
- 無糖ヨーグルト 200g
- 生ハム 40g
- 玉ねぎ 1/4個
- 茹で卵 2個
- ニンニク 少々
- バジル（大葉） 5～8枚
- パスタ（細麺） 100g～
調味料
- オリーブ油 大さじ3
- 塩 小さじ1/2～
- コショウ 少々
- 粒マスタード お好みで
その他
- アーモンド お好みで
- 粗挽きコショウ お好みで
作り方
1）パスタを柔らかめに塩ゆでして冷水で洗う。水気をよく取る。
2）生ハムは1cmくらいにざく切りしてほぐす。
玉ねぎは薄切り、ニンニクはすりおろす。
ヨーグルトと合わせてオリーブ油・塩・コショウ・（粒マスタード）で味付けする。
粗く刻んだ茹で卵とバジルをちぎって加える。
3）(1)のパスタと和えて器に盛り付ける。
乾煎りしたスライスアーモンド・粗挽きコショウをふりかける。
ポイント
1）柔らかめに茹でる
冷水で洗うと麺が締まって硬くなる
2）生ハムはほぐす
旨味と塩気がまんべんなく混ざるように
