2025年10月7日（火曜日）　椎茸バターのパスタ

突撃！ナマイキTV

材料

1）椎茸は粗みじん、ニンニクはみじん切りにしてフライパンに入れ、しょうゆをからめて5分ほど置く。
水気が出てしんなりしたら火にかける。かき混ぜながら水分がほぼなくなるまで煮る。

2）バターを柔らかくなるまで室温に置いて柔らかくする。
三つ葉をざく切りにする。

3）(1)のフライパンにバターと辛子を加え、湯切りした茹でたてのパスタ・卵黄・三つ葉も加える。
手早くからめて塩コショウで調える。お好みで粉チーズを添える。

1）しょうゆをからめて5分置く
出た水分が煮汁になる

2）バターと卵黄は余熱で
なめらかに仕上がる

横須賀先生への料理リクエスト