検索
お問い合わせ
2025年12月3日（水曜日） 野菜とミートボールのミルクスープ
材料
- キャベツ 1/4個
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 小3/4個
- 牛乳（豆乳） 200～300cc
- 水（スープ＊） 200cc
ミートボール
- 挽き肉 200g
- 玉ねぎ 小1/4個
- ニンニク 1/2片
- パン粉 1/3カップ
- ドライハーブ お好みで
- 塩 小さじ1/2
- コショウ 少々
その他
- フランスパン 適量
- チーズ 適量
＊コンソメ・チキン味などお好みで
作り方
1）挽き肉・おろし玉ねぎ・おろしニンニク・パン粉・ハーブ・塩・コショウをよく練り合わせる。
小さめに丸くまとめる。
2）キャベツ・にんじん・玉ねぎをせん切りにして鍋に敷き入れ、水（又はスープ）を注ぐ。
ミートボールを上に置いてふたをかぶせ、火にかける。
沸騰したら火を弱めて7～8分蒸し煮する。
3）牛乳（豆乳）を加えて温め、塩コショウで調える。
焼いた薄切りパン・角切りチーズなど添える。
ポイント
1）小さめに丸める
火の通りが早い＆野菜となじみやすい
2）薄切りパン
サクサク→とろとろの食感が楽しい
