2026年1月14日（水曜日）　かぼちゃの辛味そぼろ煮　きのこのかす汁　栗ごはん（アミネギ添え）

材料

＊皮をむいた焼き栗・市販品

1）カボチャは種を除いて好みの大きさに切る。
生姜・玉ねぎはみじんに切る。
鍋に油をひいて挽き肉・生姜・玉ねぎを炒める。
カボチャ・コチュジャン・水（200cc）を加えて好みの加減に煮る。
塩で味を調えて水溶き片栗粉でまとめる。

2）戻した干し椎茸・えのき茸・長ネギ・油揚げを食べやすい形に切って出し汁で煮る。
味噌と酒粕を加えて味付けする。

3）といだ米にしょうゆ・塩を加えて炊飯し、炊き上がりにむき栗を加えてさっくり混ぜる。
小ネギをみじん切りしてアミエビと混ぜ、しんなりするまで置く。
栗ご飯に適量添える。

1）とろみをつける
冷めにくい＆挽き肉がまとまる

2）酒粕はアルコール分があるので注意する

3）むき栗
そのまま食べられるので便利・アミネギで変化を

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