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2026年2月25日（水曜日） レンチンいちごで ひな寿司＆いちご甘酒ゼリー
材料
レンチンいちご
- いちご １パック
- 砂糖 大さじ３～４
ひな寿司
- ごはん 2合
- レンチンいちご 約1/2量
- いちご（生） 3個
- 卵 2個
- 金柑 3個
- 菜花 少々
- かまぼこなど お好みで
いちご甘酒ゼリー
- レンチンいちご 約1/2量
- 甘酒 200cc
- 粉ゼラチン 5g
- いちご（生） 2個
- ひなあられ 適量
- 生クリーム 適量
作り方
1）レンチンいちご：いちごを縦半分（大きいサイズなら４つ割り）に切って耐熱容器に入れ、砂糖をからめて３～４分なじませる。
ラップをふわっとかぶせ、５００ｗの電子レンジで３分加熱する。
そのまま冷めるまで置く。
2）ひな寿司：レンチンいちごの汁（60㏄）と塩（小さじ2/3）をよく混ぜて寿司酢を作り、炊き立てのご飯に混ぜる。
粗熱が取れたら器によそってレンチンいちご・炒り卵（卵に適量の砂糖と塩を加えて炒ったもの）・輪切りの金柑・ゆでた菜花・かまぼこなどをのせる。
生のイチゴも添える。
3）ゼリー：粉ゼラチンを加えた甘酒を温めてゼラチンを溶かす。
粗熱が取れたらレンチンいちごを混ぜて冷蔵庫で冷やし固める。
泡立てた生クリーム・ひなあられ・生のイチゴを添える。
ポイント
1）レンチンいちご
美しい色のシロップが簡単に作れる（甘さを調整できる）
2）生のイチゴと組み合わせる
食感や味わいの対比がおもしろい
