検索
お問い合わせ
2026年3月17日（火曜日） 味の素「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」 極（プレミアム）麻辣回鍋肉用で 回鍋肉 キャベツのレンチンパスタ添え
材料
主な材料
- 「Cook Do®極」麻辣回鍋肉用 1箱
- 豚バラ薄切り肉 約250g
- 玉ねぎ 中1/2個
- 長ネギ 1本
その他
- パスタ＊ 100g
- キャベツ 中3～4枚
- 赤ピーマン 1/4個
- 卵黄 2～3個
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- ごま油 大さじ2
＊細麺（1.4mm）を使用 ビーフンや春雨でもよい
作り方
回鍋肉
1）玉ねぎは6等分程度のくし形切り、長葱は1cm程度の斜め切り、豚肉は10cm程度の長さに切る。
2）熱したフライパンに油大さじ1（分量外）を入れ、玉ねぎを炒め、焼き目がついたら、いったん取り出して皿に取る。
3）フライパンに油大さじ1（分量外）を入れ、再び火をつけ、豚肉をほぐし入れ、長ねぎも入れ、火が通ったらいったん火を止める。
4）「極麻辣回鍋肉用」を入れ、再び火をつけ、約1～2分炒めながら、ソースを全体によく絡ませる。
5）玉ねぎを戻し、全体を炒め合わせて出来上がり。
パスタ
1）パスタを半分に折って耐熱容器に入れ、かぶるくらいの熱湯（約400cc）を注いで10～15分ほど置きしんなりさせる。
2）いったん湯切りして耐熱容器に入れ、ざく切りのキャベツと細切りの赤ピーマンを加える。
鶏がらスープの素・ごま油を全体にからめてラップをかぶせ、電子レンジ600wで3～4分加熱する（途中で一度取り出して全体を混ぜる）。
塩コショウで調える。
3）仕上げ：パスタを皿に盛り付けて回鍋肉をのせ、卵黄を添える。
ポイント
1）豚肉はしっかり焼き目をつける
香ばしさアップしてよりおいしく仕上がる
2）キャベツのレンチンパスタ
お手軽＆あっさり味で回鍋肉と相性が良い
