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2026年3月24日（火曜日） 薬味の効いた照り焼きチキンどんぶり
材料
主な材料
- とりもも肉 小2枚
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1片
- 生姜 小1片
調味料
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ4
- みりん 大さじ2
その他
- レタス 2枚
- トマト 1個
- ご飯 適量
- マヨネーズ 適量
作り方
1）玉ねぎは1/4個分を薄切りする（辛いときは水にさらす）。
残りの玉ねぎ・にんにく・生姜をみじん切りして砂糖・醤油・みりんと混ぜる。
2）とり肉は厚みが均等になるように大きめに削ぎ切りする。
塩コショウ少々と薄力粉（大さじ1・分量外）をまぶしてサラダ油（大さじ2・分量外）で焼き、火を通す。
余分な油をペーパータオルなどで取り除く。
(1)で合わせた薬味入り調味料を加え、強火でからめる。
3）ご飯を器によそって鶏肉・玉ねぎ・食べやすく切ったレタス・トマトをのせ、タレを添える。（お好みでマヨネーズを添える）
ポイント
1）薬味と調味料を合わせておく
香り・味がなじむ
2）余分な油を除く
タレがからみやすい
