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2026年4月14日（火曜日） タコとキャベツの和風パスタ
材料
主な材料
- 茹でタコ 100~150g
- キャベツ 3枚
- ニンニク 1片
- 生姜 小1/3個
- パスタ 100~150g
調味料
- 塩コショウ 適量
- しょうゆ 大さじ1
- オリーブ油 大さじ2
その他
- あげ玉 適量
- 青のり 適量
- 七味唐辛子 お好みで
作り方
1）タコは薄く削ぎ切りする。
キャベツはざく切り、ニンニクと生姜はみじん切りする。
2）塩を適量（分量外）加えた熱湯でパスタを茹でる。
茹で上がり２０秒前にキャベツを加え、ざるに上げる。
3）フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、熱くなったら(2)のパスタとキャベツを加える。
手早く炒め合わせて塩コショウし、しょうゆを焦がしてからめる。
最後にタコを加えてひと混ぜする。
皿に盛り付けてあげ玉と青のり・七味唐辛子などをトッピングする。
ポイント
1）タコは薄く削ぎ切り＆最後に加える
硬くならないように
2）しょうゆ
焦がして加えるので香ばしい
