2026年4月15日（水曜日）　ゆで卵・お麩の天ぷら

突撃！ナマイキTV

材料

＊市販のもの

1）茹で卵を縦2つに切る。焼きのりを4～6つに切る。
てんぷら粉を水で溶いて海苔の裏面に少し塗り、茹で卵にくっつけてはさむ。
外側にも衣をからめて180度の揚げ油で揚げる。

2）お麩は水戻しして手でぎゅっと絞る。
(1)の残りのてんぷら衣にみじん切りの紅ショウガ・ごまを加えて混ぜる。
お麩にたっぷりからめて180度の揚げ油で揚げる。

3）めんつゆをお湯で薄めて天つゆにする。

1）衣で黄身をくっつける
はがれにくくする

2）衣に混ぜ物
お麩が淡白なのでアクセントに

横須賀先生への料理リクエスト