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2026年5月15日（金曜日）　カントチーニ

ムッシュ マスノ アルパジョン 4号線岩沼店　チーフパティシエ　岩田大樹

材料（約40枚）

生地

• 中力粉　250g
• ベーキングパウダー　5g
• 卵　2個
• 砂糖　170g
• 塩　2g
• アーモンド　100g
• ヘーゼルナッツ　50g

作り方

1）ナッツ類は160度10分～15分ほど空焼きしておく。

2）ボウルに粉類と冷ましたナッツを入れ　卵を加えよく混ぜる。

3）2分割にして、クッキングシートの上で棒状に整える。

4）180度で20分程度焼成する。
触って柔らかすぎる場合は追加で焼成する。

5）1センチ厚でスライスし、天板に並べ、再度150度のオーブンで15分程度焼成する。

ポイント

1）表面にツヤが出てくるくらいまで混ぜる。