検索
お問い合わせ
2026年5月20日（水曜日） カツオのかつお節和え ガーリック焼き豆腐 三つ葉のたらこ和え
材料
カツオ和え
- 生カツオ 50～80g
- 長ネギ 5cm
- 辛子 少量
- しょうゆ 小さじ2～
- ごま油 小さじ1
- かつお節 小1パック
焼き豆腐
- 厚揚げ豆腐 約100g
- ニンニク 1片
- 赤唐辛子 少々
- バジル 2枚
- オリーブ油 大さじ1～
- 塩コショウ 少々
- レモン お好みで
三つ葉和え
- 三つ葉 1束
- たらこ 1/2本
- マヨネーズ 少々
作り方
1）カツオは薄切り、ネギは小口切りにする。
辛子・しょうゆ・ごま油を混ぜ合わせてカツオにからめ、かつお節をまぶす。
2）厚揚げ豆腐を1cm角切り（または薄切り）、ニンニクは薄切りしてオリーブ油で炒める。
輪切りの赤唐辛子も加えて塩コショウで味付けし、ちぎったバジルを添える。
レモンはお好みで。
3）三つ葉はさっと湯通ししてザク切りし、水気をしっかり絞る。
たらことマヨネーズで和える。
ポイント
1）段取りが大事
茹でるが先→材料全部切る→炒め始める→その間に2品和える→炒め終わって完成（拍手！）
