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2026年5月25日（月曜日） 野菜たっぷり春雨スープ 焼き肉のせ
材料
主な材料
- キャベツ 1/6個
- えのき茸 小1パック
- にんじん 1/2本
- 春雨 約100g
- 小ネギ 2～3本
調味料
- スープの素 小さじ2～3
- 塩コショウ 適量
焼き肉
- 豚薄切り肉 約200g
- ニンニク 1片
- 生姜 小1/2個
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- ごま油 大さじ2
作り方
1）キャベツとにんじんはせん切り、えのきは長さを半分に切る。
鍋にスープの素と水4～6カップを煮立て、野菜と春雨を入れる。
しょうゆと塩コショウで味を調える。
2）1と同時に：豚肉におろしニンニク・おろし生姜・しょうゆ・砂糖・ごま油をからめる。
フライパンで焼き色が付くまでしっかり焼く。
3）器に春雨スープをよそって焼き肉をのせ、小ネギを添える。
すりごまやラー油などお好みで。
ポイント
1）肉は強火で
短時間で焼けるので硬くならない
2）スープはあっさり味で
焼き肉の濃い味でバランスよく
