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2026年8月3日（月曜日） 炊飯器で作る 炒めず炒飯 おまけのアミスープ
主な材料
- 米 2合
- 豚中厚切り肉 100g
- 生姜 少1/2片
- 長ネギ 5cm
- 卵 2個
調味料
- 塩 適量
- スープの素 小さじ1
- コショウ 適量
- しょうゆ 小さじ2
- ごま油 大さじ1
スープ
- 干しアミ 大さじ2～3
- 乾燥ワカメ 大さじ1～2
- 長ネギ 5cm
- しょうゆ 少々
- コショウ 少々
作り方
1）米をといで硬めに水加減して２０分ほど置く。
塩（小さじ2/3）・スープの素・コショウ少々をひと混ぜする。
豚肉を１cm四方に切って塩（小さじ1/3）・しょうゆ・コショウ少々をもみ込み、薄切りした生姜と一緒に米の上に散らす。
普通に炊飯する。
2）大きめの耐熱ボウルで卵をほぐして塩とコショウを加える。
電子レンジ６００Ｗでラップなしで２分加熱、かき混ぜてさらに３０～４０秒加熱する。
炊き上がったごはんに粗みじん切りの長ネギ（青い部分でＯＫ）・ごま油・炒り卵をさっくり混ぜる。
3）干しアミ・小口切りの長ネギ・乾燥わかめをお椀に入れて熱湯を注ぐ。
味をみてしょうゆ・コショウで調える。
ポイント
1）ネギは後から
色と香りを生かす
2）炒り卵はレンジ加熱
手間いらずでふんわり色よくできる
3）干しアミは塩気があるので味付けは慎重に
