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2026年8月18日（火曜日）　元気の出る料理　スプーンですくって食べる　シーフードサラダ

主な材料

• 冷凍シーフード＊　約100g
• じゃがいも　中1個
• きゅうり　1本
• トマト　1個
• 玉ねぎ　1/4個
• マカロニ　50g

調味料

• 塩　小さじ1/2
• 砂糖　小さじ2
• 酢　大さじ2
• コショウ　少々
• オリーブ油　大さじ2

その他

• 大葉・バジル等　5～6枚

作り方

1）じゃがいもの皮をむいて1cmくらいの角切りにする。
鍋に300ccの湯を沸かして塩（小さじ1/2）を加え、マカロニを入れて基準の4分前まで茹でる。
じゃがいもを加えてさらに２分ほど（やや硬めまで）茹でる。
シーフードを加えて軽く混ぜ、さらに2分ほど茹でる。
ざるに上げて汁気を切り（汁は取っておく）。
冷ます。

2）きゅうり・トマト・玉ねぎを1cmくらいの角切りにする。

3）(1)の煮汁に砂糖・酢・オリーブ油・塩コショウを加えて(1)と(2)を和える。
器に盛り付けて刻んだ大葉などを添える。

ポイント

1）ひと鍋＆時間差
硬い物から入れて同時に茹で上がる

2）茹で汁を味付けに
程よいうまみ・とろみのスープドレッシングに