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2026年9月7日（月曜日）　あっという間のお肉ソース炒め

材料

主な材料

• 牛or豚 薄切り肉＊　250g
• ジャンボピーマン　1個
• 椎茸　3枚
• 玉ねぎ　1/4個

調味料

• ウスターソース　大さじ3
• ケチャプ　大さじ1
• マスタード　大さじ1
• 油　大さじ1
• 塩コショウ　少々

その他

• パセリ　適量
• ご飯　適量

＊切り落としなど

作り方

1）お肉に軽く塩コショウする。フライパンに油をひいて強火で炒める。
細切りのピーマン・椎茸・玉ねぎも加える。（油ハネするのでふたをかぶせるとよい）

2）ソース・ケチャップ・マスタードを加えて強火で炒りつける。
仕上げにみじんパセリを加える。ご飯に添えて盛り付ける。

ポイント

1）お肉薄切り・野菜細切り
火の通りが早い

2）強火で一気に
火が弱いと水気が出て味がぼやける