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2026年9月9日（水曜日） ホクホクじゃがいも たこソース
材料
主な材料
- じゃがいも 中3個
- 茹でたこ 80g
- 玉ねぎ 1/4個
- ニンニク 1片
- セロリ 5cm
- パセリ 適量
調味料
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- マヨネーズ 大さじ1～
- オリーブ油 大さじ3
- 塩コショウ 少々
- 辛子 少々
その他
- レタス 適量
- パンなど お好みで
作り方
1）じゃがいもは皮をむいて8つくらいにくし切りする。
鍋に入れて半分浸るくらいの水・塩ひとつまみを加えて蒸し茹でする。
ざるで湯切りする。
2）タコ・玉ねぎ・ニンニク・セロリ・パセリをみじん切りする。
酢・砂糖・マヨネーズ・オリーブ油・辛子をよく混ぜ合わせてみじん切りの具と合わせ、塩コショウで調える。
3）じゃがいもとレタスを皿に盛り付けてソースをかける。
焼いたパンなど添える。
ポイント
1）少量の水分で蒸し茹で
崩れにくい＆風味が残る
2）具だくさんソース
それぞれの食感や味わいが楽しい
