2026年9月14日（月曜日）　レタスとイカで八宝菜麺

材料

＊加熱済み輪切り

＊＊ぬるま湯に中華風スープの素を適量加える

1）レタスは大きめ乱切り、玉ねぎ・戻したキクラゲは小さめ乱切り、にんじんは薄切り、豚肉は2cm幅に切り、かまぼこは粗くほぐす。
生姜は薄切り。

2）フライパンに油をひいて生姜・豚肉・玉ねぎ・キクラゲ・にんじんをさっと炒める。
スープ・塩・砂糖・しょうゆを加えて煮立て、レタス・イカ・かまぼこも加え煮る。
水で溶いた片栗粉でゆるくとろみをつける。

3）(2)と同時に：レンジ加熱できる器に蒸し麺を入れてレンジ加熱する（一人分ずつ、一袋につき600wで約1分）。

4）(3)の器に(2)の八宝あんをかける。お好みでごま油をかける。

1）火の通りを考えて
切り方、加熱の順番を工夫する

2）スープを多めに
麺がほぐれて食べやすい

横須賀先生への料理リクエスト