突撃！ナマイキTV

• 出演者紹介
• ナマなキッチン
• 紹介したお店・情報
• 本間ちゃん流方言五七五

2026年9月23日（水曜日）　心とからだを調えるリセットお粥

材料

主な材料

• 米　1合
• カボチャ　100g
• にんじん　3～4cm
• ナツメ　8個
• 干しブドウ　1/4カップ

肉そぼろ

• 豚挽き肉　100g
• 落花生　1/4カップ
• 長ネギ　3cm
• 生姜　少々
• しょうゆ　大さじ1,5
• 味噌　大さじ1
• 酒　大さじ2

そのほか

• 香菜・三つ葉など　適量
• みかん皮　適量
• クコの実　大さじ2
• 茹で卵　2～3個

作り方

1）おかゆ：米をさっと洗って鍋に入れ、800～1000ccの水に浸けて20～30分ほど置く。
カボチャとにんじんを1cmくらいの角切りにする。
ナツメ・干しブドウ・クコの実はそれぞれ少量の水でふやかしておく。
米が水を十分含んだら鍋を中火にかけて沸騰させる。
カボチャ・にんじん・ナツメ・干しブドウを上に散らし、ふたをずらしてかぶせ、中火→弱火（吹きこぼれない火加減）で10分炊く。
火を止めて10分蒸らす。

2）肉そぼろ：挽き肉・みじん切りの生姜と長ネギ・粗く刻んだ落花生を鍋に入れ、しょうゆ・酒・味噌・水（大さじ3）を加えて箸で混ぜ合わせる。
そのまま中火にかけてかき混ぜながら火を通す。

3）(1)の鍋の米と具を混ぜ合わせて器によそう。
刻んだ三つ葉。
クコの実・茹で卵・肉そぼろ・ごまを別に盛り付けて添える。
好みの具を加えながら召し上がれ。

ポイント

1）粥有十利（しょうゆうじり）
お粥には十の徳があるという教え

2）肉そぼろをトッピング
しっかり味でおかゆの甘味が引き立つ

3）薬膳効果
疲労回復（穀類・カボチャ・芋類）　ココロを落ち着かせる（にんじん・ぶどう・落花生・クコ・卵）　巡りを助ける（みかん皮・香菜など）