4/20 (土) 10:00
さまざまな種類の未利用魚に、地元で作られた白みそや野菜などを混ぜ合わせた「なめろう」を、贅沢にのせた海鮮丼を提供している福島敦さん。小田原漁港では、年間約3000tの水揚げ量を誇りますが、日によっては、数十kgの未利用魚が含まれていることを知り、これらを有効活用できないかとメニューを考案。今後も、未利用魚と地元の食材を使った新たな料理を提供することで、地域の活性化につなげたいと語る福島さんの思い描く未来とは?
三陸沖で取れた旬の魚を使ったご当地すし新メニューを提供
4/14 (金) 17:30
宮城・気仙沼市の水産加工品を全国にPR 風評被害の懸念を払しょくへ
9/27 (水) 16:40
古代米の新メニューお披露目 創建1300年を盛り上げる 宮城・多賀城市
4/3 (水) 16:45
使われない食材でSDGsな新食品 深海魚の白身フライやシュンギクの草餅
11/24 (金) 17:30
市場がモーニングサービス「朝勝」で集客を 宮城・塩釜水産物仲卸市場
1/23 (月) 17:30
「素晴らしい時間を過ごすのが楽しみ」 仙台港にクルーズ船寄港 宮城県内の観光地へ
5/3 (金) 16:35
憲法記念日 護憲、改憲を訴える市民グループ それぞれ主張を訴え
GW後半 宮城・大崎市のキャンプ場にぎわう 車両の入場制限も
5/3 (金) 16:30
GW後半 3日は高速道・新幹線とも下り混雑ピーク 東北道・午後4時現在は渋滞なし
5/3 (金) 16:20
こけし工人が最高峰の技を競う 宮城県白石市 全国こけしコンクール開幕
5/3 (金) 11:45
GW後半スタート 宮城県内 高速道・新幹線とも下り混雑ピークに
5/3 (金) 11:40
ビオラや菜の花が咲き誇る 宮城・加美町やくらいガーデン
5/2 (木) 18:50
楽天イーグルス 小深田が9回に勝ち越しタイムリー 首位ソフトバンクの連勝を止める 1日
5/2 (木) 18:30
ベガルタ仙台 レノファ山口FCと3日にホームで対戦 3試合ぶり勝利に向けて調整
農業高校の生徒がタケノコを収穫 地域の竹林を活用する取り組み 宮城・名取市
5/2 (木) 18:20
GW後半の混雑 下り3日上り5日がピーク 東北自動車道と東北新幹線
5/2 (木) 18:15
もっと見る
GW後半戦スタート 熱海駅前は大混雑 深夜に大渋滞も
5/3 (金) 15:15
「免許がなく逃げた」7台絡む当て逃げ事件 19歳男逮捕 沖縄・宜野湾市
5/3 (金) 14:00
日本製鉄、USスチール買収完了時期を後ろ倒し 今年12月までに
5/3 (金) 13:20
熱中症保険に申し込み相次ぐ 1週間で4000件 暑さ影響か
5/3 (金) 12:30
きょうから6日までBBQ禁止 栃木・鹿沼市 ごみ放置など問題で
5/3 (金) 12:18
GW後半 本州で最も早い「海開き」&“リカちゃんの誕生日”には子どもたちが
5/3 (金) 12:17
岸田総理 日仏“円滑化”交渉開始で合意 中国と距離をつめる仏にクギ
5/3 (金) 12:14
東北から九州で夏日続出 全国的に暑さ戻る
5/3 (金) 12:13
朝日新聞 阪神支局襲撃から37年 市民らが追悼の祈り捧げる
5/3 (金) 12:06
「ガザ復旧まで最低16年」国連が試算 侵攻で“前例ない破壊”
5/3 (金) 12:04
同僚女性の遺体遺棄か ストーカー行為に悩み相談も 山梨
5/3 (金) 12:03