宮城の食文化を紹介するイベントが仙台で開かれました。

　このイベントは、県内の食品会社などで作る団体が開いたもので、県の内外から３５の企業や団体が出展しました。

　今回のテーマは宮城の食文化の継承と社会課題への挑戦です。

　近年漁獲量が減少しているホヤを子どもたちにも食べてもらうため、松島の人気店とコラボしたハンバーガーやホヤの魅力を全国に広めるアイドル「ほやドル」の萌江さんが作ったコロッケが発表されました。

　一般社団法人食のみやぎ応援団・遠藤伸太郎代表理事「少量でどう食文化をつなげていくかっていうことに今回こだわって、ホヤの食文化を次世代に継承できるような設計で今回の商品は作りました」

　また、これまでは捨てられていた未利用魚のカナガシラを粉末にして作る味噌汁なども並び、参加者が味を確かめていました。