宮城県栗原市では、お正月に欠かせない切り餅作りがピークを迎えています。

　栗原市栗駒の吉尾ファームでは連日、従業員総出で正月用の切り餅作りに追われています。

　１１月上旬から始まった切り餅作りは今が最盛期で、２台の餅つき機をフル稼働させ１日６００キロのもち米を丹念につき上げていきます。

　こちらでは自前の水田で収穫したもち米、みやこがねを使っています。

　つきあがった餅は、食べやすい大きさに切り分けて袋詰めされます。

　吉尾ファーム吉尾寛社長「こしが強くて粘りが強く、汁物に入れても煮崩れしないのが特徴。うちの餅を食べていい年を迎えていただけたらうれしいです」

　作業は３０日まで続けられ、例年並みの２２トンの切り餅を作る予定です。