毎朝仕入れる新鮮なタマゴを使った、ふわふわのオムライス。

　都内にある老舗洋食店の看板メニューで、ランチではほとんどのお客さんが注文する人気メニューです。しかし…。

にっぽんの洋食　新川　津々井 越田晃夫オーナー 「100円から200円ずつ（価格を）上げる予定。2月、3月ぐらいを予定」

　20日、発表されたタマゴ1パックの平均販売価格は、306円でした。過去最高値を更新した去年12月から2円値下がりしましたが、6カ月連続で300円以上の高値が続いています。

越田オーナー 「オムライスが一番の商品。普通のタマゴより大きいタマゴを3個ぜいたくに使って、ふわふわにするというのを売りにしているので、味を落とすようなことは絶対にしたくないので、そうなると値段に反映するような感じになる。他のところで採算とれるようには頑張っているんですけど」

（2026年1月21日放送分より）