４月、突然の火事に見舞われながらも多くの人の支えで再建を果たした、仙台市青葉区のイタリア料理店です。

　青葉区国分町の一角、仙台市役所の隣にあるイタリア料理店、トラットリア銀を営む山崎博史さん（５０）と妻の稚恵さん（４７）です。

　山崎博史さん「笑顔あふれる食堂にしたいという思いで、トラットリア＝大衆食堂という意味でこの店をオープンしました」

　宮城県大河原町出身の山崎さんは東京都の有名店での修業を重ね、２０１１年に念願だった自分の店を構えました。

　しかし、４月９日に火事が発生しました。

　山崎博史さん「本当に最初すすだらけで、残ったのは包丁と絵だけで、他はもう焼けたり溶けたり、もう何も残らない状態でしたね」

　閉店後の無人の店内で電気フライヤーが故障し、火事が発生しました。けが人や延焼はありませんでしたが、厨房を中心に大きな被害が出ました。

　復旧に必要な費用は約１０００万円で火災保険だけでは足りず、挑んだクラウドファンディングには予想をはるかに超える６００人以上から１０００万円を超える支援が寄せられました。

　常連客や友人などから、多くの応援コメントが寄せられました。

　山崎博史さん「まさかここまで、みんなに応援していただけるとは思っていませんでした。僕としては本当に感謝しかなかったです」

　多くの支援を受け、８月２５日にトラットリア銀は営業を再開しました。多くの客が集い、以前と変わらないにぎわいが戻りました。

　「本当に変わらずのおいしさで、スタッフの皆さんもお元気そうなのでとても安心しました」「すごい活気があって、火事があったとは思えないくらい素晴らしい店内だなと思います」

　復活したトラットリア銀のおすすめメニューは、牛の胃袋をトマトなどとじっくり煮込んだトリッパです。寒さが増していくこれからの季節にぴったりの一皿です。

　山崎博史さん「火事があってもう一度原点に戻って、自分がやりたいお店、人が集う笑顔あふれる食堂ということをもう一度見つめ直して、再建していきたいと思っています」