物価高が続く中、２０２６年に食品価格はどのようになるのでしょうか。

　ロシアによるウクライナ侵攻をきっかけに、様々な物の値段が上がり続けています。２０２５年だけで２万品目を超える食品が値上がりしました。
　２０２６年はどのようになるかというと、１月から４月に値上げが判明しているのは約３６００品目ということです。

　ただし、前年同時期と比べると４割ほど少なくはなっています。値上がりするのは調味料の割合が多く、１５％ほど値上がりする見込みです。他にも冷凍食品、米食品、酒類、飲料も値上りする予定です。

　値上がりの要因は原材料費の高騰が一番でほぼ１００％、資材費や人件費も重くのしかかっています。
　今後の見通しについて、七十七リサーチ＆コンサルティングの田口庸友首席エコノミストは「前年ほどの値上げラッシュではないものの、部分的な値上げは続く。インフレ基調は続き、家計に厳しい状況が続く」と話しています。

　生鮮館むらぬし村主芳治店長「うちのお店で前年に一番値上がりしたのがコーヒーで、値上げ前は３９８円だったんですが、７５０円で売ることになってしまいましたね。調味料も上がり、オリーブオイルが本当に高くなって値上げ前は３９８円でしたが、今は６４８円で売っているような感じですね」

　そして、３月から値上げか本格化するということです。
　生鮮館むらぬし村主芳治店長「カップ麺はロシアのウクライナ侵攻前だと１割くらい（安かったんですけど、３月４月には、ウクライナ侵攻前と比べたら２割くらい上がる感じになりますかね。トップメーカーが値上がりすると、他も値上がりするということが通例という感じになっていますね」
　私たちに身近なお茶も値上がりするということです。
　生鮮館むらぬし村主芳治店長「前年まではメーカーさんが頑張ってくれて、値上げはせずにきてました」

　村主店長に買い物のポイントを聞きました。
１．天候に恵まれると野菜は安くなりやすいので、葉物野菜など安いうちに買って小分けにして冷凍保存
２．長期保存できるカップ麺などは、３月の値上がり前に少し多めに買っておく。
３．スポット品といわれる賞味期限が近くなったものや流通上多く余ってしまった物など
　　いわゆる訳あり品を買う
４．定期的に実施している特売品などを買う

　帝国データバンクによりますと、２０２６年はこのままのペースでいくと年間の食品の値上げは１万５０００品目ほどになるとのことです。